BauTime Blog

Ist Grillen ungesund? Nein, laßt Euch den Holzkohlegrill nicht vermiesen!

Beim Grillen besonders mit dem Holzkohlegrill können chemische Verbindungen, so genannte polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK), entstehen, die Krebs erregend sind. Sie entwickeln sich, wenn Fleischsaft, Fett oder Marinade in die Glut tropfen und dort verbrennen. Der Rauch steigt blau auf, schlägt sich auf dem Grillgut nieder und wird so mitgegessen oder eingeatmet. Die PAK-Belastung ist bei stark rauchenden Feuerstellen 80-mal höher als bei fast rauchfreien.

Darüber hinaus entstehen beim Erhitzen von Fleisch weitere erbgutschädigende Substanzen, sogenannte heterozyklische Amine (HCA).

Doch ganz so schlimm scheint das alles nicht zu sein. Weiterlesen

Seit Sonntag ist in München die Bauma, Baumaschinenmesse 2010, die nur alle 3 Jahre stattfindet und deshalb besonders bedeutend ist.
Normal wäre ich heute auch auf der Bauma gewesen, aber da hat mir der Vulkan mit dem unaussprechlichen Namen einen Strich durch meinen Terminplaner gemacht. Der Flug ist ausgefallen und bislang war es bei der Lufthansa noch nicht einmal möglich, telefonisch umzubuchen. Die Leitunegn sind ständig besetzt und wenn man das Glück hat, dass man jemanden erreicht, heisst es, wählen Sie die Nummer 018….., um dann wieder ein Besetzzeichen zu hören. Aber noch gebe ich nicht auf.
Heute kam eine Mail von Cedima von der Messe mit den Messeangeboten, die bis zum 30.04.2010 gültig sind.

Da ist die Cedima-Blocksteinsäge CTS 375 – Abbildung oben – die komplett mit einem Diamantsägeblatt EC-102 (Ø 900 mm) geliefert wird. Diese bewährte, robuste Blocksteinsäge verkaufen wir gern, denn diese Maschine ist so reparaturunanfällig, dass man von einem Dauerläufer sprechen kann. Wichtig bei der CTS 375: Sie kann auch mit einem Diamantblatt Ø 1000 mm ausgestattet werden, so dass eine Schnitttiefe von 425 mm erreicht wird (375 mm mit Blattdurchmesser 900 mm). Baumapreis für die Tischsäge CTS 375 bei 1a-diamantscheiben : € 2.784,00 frei Haus angeliefert.

Über Tiefbrunnenpumpen habe ich hier schon gebloggt, wie sie funktionieren und wo sie eingesetzt werden. Der bislang recht trockene April hat viele Gartenfreunde wieder auf die Idee gebracht, sich doch mit einem eigenen Brunnen zu beschäftigen. Auch ein alter Kunde von uns, ein Brunnenbauer, hat wieder Tiefbrunnenpumpen bestellt.
In dieser Woche kamen drei Kunden, mit A-E-G Pumpen, die noch recht neu, aber schon defekt waren. AEG? Der Hersteller von Waschmaschinen? Nein, A E G sind die Anfangsbuchstaben der drei Firmennamen, die auf den Pumpen stehen, ich hier aber nicht nenne. Es sind Namen, die deutsch klingen, ein deutsches Label besitzen, aber sonst wenig mit Deutschland zu tun haben. Sie kommen aus China und sind recht preiswert zu kaufen. Nun heisst Chinaware ja nicht gleich schlechte Ware, aber hier bei den Tiefbrunnenpumpen haben die Importeure mit dem deutschen Namen wohl voll daneben gegriffen. Schon im den Jahren davor hörten wir immer wieder, dass es Probleme mit diesen Pumpen geben sollte.
Nun werdet Ihr fragen, was ist den mit den Tallas Tiefbrunnenpumpen?
Diese Frage stellt uns nämlich auch fast jeder Kunde, der Sorge hat, dass es auch eine billige Chinapumpe ist.
Kommen die also auch aus China? Weiterlesen

Heute erhielten wir Post aus Korfu. Ein Kunde von uns aus Augsburg hat vor einigen Wochen eine Cedima-Steintrennmaschine CTS 81 gekauft, die er jetzt in Korfu im Einsatz hat. Dort wird Marmor verarbeitet und verlegt. Oben seht Ihr dieMmaschine, die dort tüchtig schneidet. Das Diamantblatt, das wir ausgesucht haben, eine Diamantscheibe Cedima Easy-Cut 45.1, wird mit dem Marmor hervorragend fertig. Besonders die saubere Schnittkante kann man hier sehr deutlich sehen – Bild linke Seite. Übrigens ein Diamantblatt, das besonders gerne genommen wird, wenn es gilt, Feinsteinzeug zu schneiden.

Der Kunde schreibt dazu:
Sehr geehrter Herr Lalk,

wie besprochen, sende ich Ihnen einige Bilder meiner bisherigen
Verlegearbeit von Marmorplatten (GIALLO CLEOPATRA) mit einer Stärke von 1,7 mm, die ich mit der CEDIMA geschnitten habe.

Das Schnittergebnis wird auch von hiesigen Handwerkern und
Natursteinhändlern als sehr gut bewertet.

Die Bilder zeigen lediglich den verlegten Marmor im Rohzustand, der nach dem Verfugen im Nass-Schleifverfahren eben und glatt geschliffen wird.

Ich habe noch drei Bilder angefügt von einer (in der letzten Woche
fertiggestellten) kleinen Natursteinwand bei denen die Steine (Kalkgestein) ebenfalls mit der Cedima geschnitten wurden.

Mit freundlichen Grüßen

Anmerkung hierzu: Auch diese kleine Natursteinwand aus Kalkstein, ein besonders abrasives Material, wurde mit der Cedima-Diamantscheibe EC 45.1 geschnitten. Das, obwohl diese Diamantscheibe nicht einmal so besonders geeignet ist, wenn es darum geht, abrasives Material zu schneiden. Aber dieser Eindatz zeigt, dass es geht und auch, dass der Verschleiß der Scheibe sich bei abrasivem Material sehr in Grenzen hält.
Der kunde hat mir noch mehr Fotos zur Verfügung gestellt. Für alle ist kein Platz, aber wer mehr sehen möchte, bitte eine kurze Mail.

Susanne Melles, auch bekannt als Ernährungsberaterin, hatte zur Grillsaison 2009 für den bekannten Kultfleischer, Bloggerfreund Ludger Freese, und für Bautied einen Grillreport erstellt. Dieser Report war ein viel verlangter Ratgeber zum Kauf des richtigen Grills und des richtigen Grillfleisches . Auch interessante und nicht alltägliche Grillrezepte waren zu lesen.
Jetzt hat Susanne Melles diesen Grillreport für 2010 überarbeitet. Bei Bautied (Grill & Barbecue) kann der Grillreport bei jedem Grill und auch hier als PDF runtergeladen werden: Grillreport Freese-Bautied
Danke, Susanne!

Folgende Mail kam von Toom:

Sehr geehrter Herr Lalk,