Woran erkennt man, dass jetzt der Monat Mai ist?
Die Bäume werden grüner –
Die Kleidung dünner –
Die Schuhe leichter –
Die Tage länger –
Die Röcke kürzer.
Aber auch: Die Spargelzeit ist angebrochen.
Obwohl es in der Nacht noch empfindlich kalt ist, tagsüber steigen die Temperaturen von Tag zu Tag. Den ersten Spargel 2022 haben wir Ostern gegessen, am Wochenende noch einmal in Hamburg. Ich mag dazu am liebsten rohen Schinken, meine Frau mit kleinem Schnitzel. Bleibt es warm, wird der Spargel sicher auch noch günstiger.
Ja, auch in Schleswig-Holstein wird Spargel angebaut. Und ich kann versichern, der schmeckt auch. Die Supermärkte hier haben alle Spargelschälmaschinen, da geht es ruckzuck und man nimmt geschälten Spargel mit nach Hause.
Zum Glück dauert die Spargelsaison ja noch, bis am 24. Juni, dem Fest des Hl. Johannes, traditionell die Spargelsaison beendet wird.
Allen guten Appetit beim Spargelessen, egal in welcher Variante!
Ein Schild an einem Spargelhof in der Lüneburger Heide stand:
„Achtung! Nicht vergessen, bis Johanni Spargelessen“.
Klar doch: Wat mutt,dat mutt!